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| Name und Vorname | Preis | Kaufen |
|---|---|---|
| 100x150mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £14.28 + MwSt | |
| 150x190mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £24.70 + MwSt | |
| 150x200mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £25.98 + MwSt | |
| 150x220mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £28.58 + MwSt | |
| 150x250mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £32.48 + MwSt | |
| 200x250mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £43.32 + MwSt | |
| 200x300mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £51.98 + MwSt | |
| 250x350mm Blue Tint kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £81.02 + MwSt | |
| 250x350mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £75.80 + MwSt | |
| 300x400mm Blue Tint kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £111.11 + MwSt | |
| 300x400mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £103.94 + MwSt | |
| 300x450mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x500) | £58.47 + MwSt | |
| 350x450mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x1000) | £136.44 + MwSt | |
| 400x600mm Blue Tint kochbarer Vakuumbeutel (Menge x500) | £111.11 + MwSt | |
| 400x600mm kochbarer Vakuumbeutel (Menge x250) | £51.98 + MwSt |
Unsere Sous-Vide-Beutel eignen sich perfekt für den Sous-Vide-Kochprozess, bei dem hohe Temperaturen (bis zu 120 ° C) erforderlich sind.
Hergestellt aus 9 Schichten Hochtemperatur-Nylon / Polyethylen-Laminat, das außergewöhnliche Barriereeigenschaften bietet und den Durchtritt von Luft, Inertgasen oder Wasserdampf verhindert. Sie garantieren eine sehr zuverlässige Abdichtung.
WIR BIETEN EINE UMFASSENDE BEREICHE VON SOUS VIDE-TASCHEN MIT FUNKTIONEN, EINSCHLIESSLICH:
- - Fähigkeit, bei Bedarf bei hohen Temperaturen zu kochen - bis zu 120 ° C (120 ° C)
- - Kann gedämpft, gekocht oder in der Mikrowelle gekocht werden.
- - In das Siegel ist „Sous Vide“ aufgedruckt, um Verwechslungen mit Standard-Vakuumbeuteln zu vermeiden
- - Unsere kochbaren Vakuumbeutel bieten eine hervorragende Temperaturregelung, um ein perfektes Kochen und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Typische Verwendungsanwendungen
Unsere Sous-Vide-Taschen eignen sich zum Kochen einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter:
- - Fleisch und Geflügel - Rind, Lamm, Schweinefleisch und Huhn
- - Fisch und Meeresfrüchte - Sous Vide eignet sich gut für empfindlichen Fisch und stellt sicher, dass er nicht verkocht wird
- - Gemüse, ausgewählte Früchte und Eier
VORTEILE VON SOUS VIDE BAGS
- Geschmack: Die Säfte sind eingeschlossen und verbessern den Gesamtgeschmack
- Konsistenz: Insbesondere Fleisch wird sehr zart und saftig
- Platzsparend: Das Kochen mit Sous Vide nimmt relativ wenig Platz ein, ideal für kleinere Küchen
- Zeitersparnis: Lebensmittel können im Voraus zubereitet, vakuumversiegelt und relativ lange gelagert werden, ideal für vielbeschäftigte Küchen.
TECHNISCHE INFORMATION
Struktur - PA / PE / PA / PE
Eigenschaften - Tiefziehen mit guter Sauerstoffbarriere. Wärmebehandlung bei 121ºC / 0,5h
| Charakteristisch | Einheit | Typische Werte | ||
|---|---|---|---|---|
| Charakteristisch | ||||
| Dicke | Mikron | 80mu | 90mu | 150mu |
| PA / PE | mu | 20/60 | 20/70 | 45/105 |
| Ausbeute | m2/ kg | 12,5 | 11,11 | 6,67 |
| Temperaturparameter | ||||
| Bildungstemperatur | º C | Bodenfolie 90 - 98ºC | ||
| Dichtungstemperatur | º C | 160-195ºC | ||
| Thermale Behandlung | ºC max | 121ºC / 0,5h | ||
| Reibungskoeffizient | 0.40 – 0.60 | |||
| Reibungskoeffizient unbehandelt | 0.25 – 0.40 | |||
| Glanz | 115 | |||
| Sauerstoffdurchlässigkeit bei 23 ° C, 75% rF | cc / (m2-24 Std.) | ~ 40 | ~ 38 | ~ 15 |
| Wasserdampfdurchlässigkeit bei 23 ° C, 100% rF | g / (m2-24 Std.) | <1 | <1 | <2 |
| Qualitätsmanagementsysteme | BRCGS akkreditiert | |||
